Musgo Rueda Verdejo (12 botellas)

Se elabora este vino con la variedad 100% Verdejo procedente de viñedos controlados de diferentes Viticultores, en formación de espaldera, situados en los términos municipales de Rueda, La Seca y Serrada (Valladolid). Altitud de 761 m.

75,50€

Notas de Cata

Amarillo verdoso intenso. Fruta madura, algo de Membrillo, después Pera y Heno, floral. De boca suave, evoca recuerdos de frutas y flores. Final algo mineral, amplio y persistente.
Elaboración

SUELO: De terreno cascajoso con textura areno limosa, de buena aireación y drenaje. EDAD DEL VIÑEDO: Entre 10 y 25 años en espaldera. VENDIMIA: A maquina entre los días 21 de Septiembre al 5 de Octubre. MACERACIÓN PRE-FERMENTATIVA: 2 horas a 7ª C con uva despalillada. PRENSADO: Prensado en frio a baja presión durante 3 horas y media. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: DURACIÓN: 20 días. TEMPERATURA: 12 º C. CRIANZA EN DEPOSITO: Sobre lías en suspensión durante dos meses.
Datos técnicos

• CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5 % VOL.
• ACIDEZ TOTAL: 5,60 GR/LI.
• AZÚCAR RESIDUAL: < 2 GR/LI.
• PH: 3,6.
• FILTRADO: 0,45 micras al embotellar.
CONOCURS MONDIAL BRUXELLES 2013 ORO